Este whisky se envejece en barricas de madera de doble quemado, con una riqueza y complejidad indescriptible. Jameson Black Barrel se envejece en una combinación de barriles de roble americano, barriles de jerez y barriles de bourbon de doble quemado, una mezcla de granos de «lotes pequeños» y whisky irlandés tradicional. El dulzor de frutas ricas, caramelo, madera, especias picantes y vainilla tostada es rico y complejo.El doble sabor asegura el triple suave sabor del whisky. Triple destilación, doble carbonización, whisky único.
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